Masas sin gluten ligeras y digeribles
Deliciosa pizza sin gluten en San Felice Sul Panaro
Desde 1999, en el Restaurante Pizzería Le Quattro Rose nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes una variedad de pizzas que se adapten a todos los gustos y necesidades.
Si buscas una pizzería con buenas pizzas sin gluten en San Felice Sul Panaro, ven a visitarnos y descubre la diversidad de nuestra propuesta.
Pizza sin gluten
Le Quattro Rose es un restaurante pizzería certificado por la AIC, conocido por su excelente pizza sin gluten en San Felice Sul Panaro.
Ofrecemos a nuestros clientes masas sin gluten ligeras, sabrosas y digestibles, para pizzas disponibles con muchas coberturas clásicas o más originales, como la pizza de patatas al horno y salchicha sin gluten.
Todas nuestras pizzas para celíacos se preparan en entornos no contaminados por gluten y se cocinan en un horno dedicado.
Pizzas sin gluten
Nuestra pizzería satisface también los gustos de quienes buscan una buena pizza sin gluten en San Felice Sul Panaro.
En Le Quattro Rose preparamos la pizza con una masa que resulta muy bien, incluso si las harinas utilizadas son sin gluten.
La pizza tradicional debe su ligereza y digestibilidad a la acción mecánica ejercida al preparar la masa, que permite que las proteínas insolubles presentes en la harina se unan formando la red glutinosa.
Esta, durante el proceso de fermentación, retiene el dióxido de carbono producido por la acción de las levaduras, lo que hincha la masa, haciéndola ligera y alveolada, y facilita la entrada del calor durante la cocción.
Nuestros pizzeros son capaces de obtener una masa sin gluten que ofrece una estructura muy similar a la de la elaborada con harinas con gluten.
Masa sin gluten de alta calidad
Nella pizzeria Le Quattro Rose rispondiamo alle richieste dei clienti, proponendo nel nostro locale di San Felice Sul Panaro un ricco menù con varietà di pizza senza glutine a San Felice Sul Panaro.
I nostri pizzaioli sanno come ottenere un impasto gluten free di alta qualità aggiungendo al mix di farine una piccola percentuale di addensante, stabilizzante e ispessente naturale, come la gomma di xantano e la gomma di guar.
