Masas sin gluten ligeras y digeribles
Deliciosa pizza sin gluten en San Felice sul Panaro
Desde 1999 en el restaurante-pizzería Le Quattro Rose tenemos el compromiso de ofrecer a nuestros clientes una oferta de pizzas que satisfagan todos los gustos y necesidades posibles.
Si busca una pizzería con una buena pizza sin gluten en San Felice sul Panaro venga a visitarnos a San Felice Sul Panaro y descubra la variedad de nuestra oferta.
Pizza sin gluten
Le Quattro Rose es un restaurante-pizzería con certificado AIC conocido por su excelente pizza sin gluten en San Felice sul Panaro.
Ofrecemos a nuestros clientes masas sin gluten ligeras, sabrosas y digeribles para pizzas disponibles con muchos ingredientes clásicos o más originales, como pizza de patatas al horno y salchichas sin gluten.
Todas nuestras pizzas para celíacos se preparan en ambientes sin gluten y se cocinan en un horno dedicado.
Pizzas gluten free
Nuestra pizzería también satisface los gustos de aquellos que buscan una buena pizza sin gluten en San Felice sul Panaro.
En Le Quattro Rose preparamos la pizza con una masa que funciona bien incluso si las harinas utilizadas son sin gluten.
La pizza tradicional debe su ligereza y digestibilidad a la acción mecánica ejercida para preparar la masa que permite que las proteínas insolubles presentes en la harina se unan para formar la malla de gluten.
Esta, durante el proceso de fermentación, retiene el anhídrido carbónico producido por la acción de las levaduras, que hincha la masa haciéndola ligera y alveolada y facilita la entrada de calor en la cocción.
Nuestros pizzaiolos son capaces de obtener una masa sin gluten que ofrece una estructura muy similar a la elaborada con harinas glutinosas.
Masas sin gluten de alta calidad
En la pizzería Le Quattro Rose atendemos a las solicitudes de los clientes ofreciendo un rico menú con una variedad de pizza sin gluten enSan Felice sul Panaro en nuestro restaurante en San Felice sul Panaro.
Nuestros pizzaiolos saben cómo obtener una masa sin gluten de alta calidad añadiendo a la mezcla de harina un pequeño porcentaje de espesante natural y estabilizante como la goma xantana y la goma guar.
